Lapin à la moutarde de Dijon

C'est décidé, à 75 ans, je me lance dans la cuisine! La gente féminine va s'exclamer : ce n'est pas trop tôt, espèce de macho! Ce ne semble pas être l'avis, ni de ma tendre et douce qui ne paraît pas emballée par cette initiative, ni de mes enfants qui redoutent le pire quand ils viendront nous voir. Et pourtant : 



Que ne faut-il pas faire pour eux!
Par exemple, pour ma fille qui voulait créer un blog toutfairemaison, je n'ai pas hésité un instant à me lancer dans une réclame dont voici le résultat :

Plutôt réussi, non? et bien elle n'a pas pu s'empêcher de mettre les ratés:

Voici donc la recette pour régaler les papilles de vos proches ( présentée par ma fille).

Lapin à la moutarde (5 pers.)

- 1 lapin en morceaux

- 2 cuil. à soupe de beurre

- 8 cuil. à soupe de moutarde de Dijon

- 2 verres de vin blanc

- 1 verre de d'eau

- 2 feuilles de Laurier

- 20 cl de crème fraiche

- 1 oignon

- sel, poivre

Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Enduire de moutarde tous les morceaux de lapin. Les faire dorer avec les oignons. Ajouter le vin, l'eau et le laurier. Laissez mijoter à couvert environ une heure sur feu doux. En fin de cuisson, enlever le couvercle pour laisser épaissir la sauce. Ajouter la crème fraiche. Mélanger, saler, poivrer puis servir.

Astuces:

- Croyez moi ou non, mais préparé dans une marmite en fonte, le lapin est bien meilleur.

- Le choix de la moutarde est important. J'utilise personnellement une moutarde rapporté de Dijon par mon frère Bruno. C'est la marque Champ's très peu répandue que je n'ai quasi jamais trouvé ailleurs qu'à Dijon. On en trouve quand même deux trois sortes sur internet (ici). Elle est vraiment excellente!

Et maintenant, ma fille a lancé une boutique géniale, voyez plutôt

Heureusement, elle ne m'a pas demandé d'en assurer la promotion, mais jetez-y quand même un oeil.

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